白癜风患者吃蟹需谨慎

　　我们都知道白癜风患者在饮食方面要注意忌口，螃蟹营养价值极高，白癜风患者是可以适当的吃点，但是在吃此类食物是一定要慎重，以免由于吃法不当而影响到病情。
 

　　螃蟹是很多人们爱吃的一种海鲜。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。对此济南中医白癜风医院专家也指出，白癜风患者是可以适当的吃点螃蟹，但是在吃的时候一定要慎重，那么白癜风患者在螃蟹都要注意哪些问题呢?就这个问题我们听听济南中医白癜风医院专家是如何介绍的吧。

　　一，吃蒸煮的蟹安全。螃蟹生长在江河湖泊里，喜食小生物、水草及腐烂动物，导致它们体内含有众多的细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，很可能便会被感染一些寄生虫病。专家建议患者，吃蒸煮螃蟹时应在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。而且食用的时候必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质。
 

　　二，吃蟹不是人人适合。螃蟹性寒，脾胃虚寒的患者好避免食用，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
 

　　三，不可吃死蟹。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生有毒的物质——组胺。随着螃蟹死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，患者千万不要吃死蟹。推荐阅读：白癜风患者可以多吃哪些黑色食物
 

　　以上就是济南中医白癜风医院专家做的介绍，希望能引起人们的重视，除此之外专家还指出，白癜风患者在饮食方面一定要多加注意，多于螃蟹这类发物患者好还是不要吃，患者可以多食用一些富含酪氨酸以及微量元素的食物，这类食物是可以促进体内黑色素合成的，有利于病情的。